К содержанию
  • Размер шрифта:
    • A
    • A
    • A
  • Цвета сайта:
    • Ц
    • Ц
    • Ц
  • Изображения:
    • Включить
    • Выключить
  • Ганитура:
    • Без засечек
    • С засечками
  • Кернинг:
    • aб
    • a б
    • a  б
  • Интервал:
    • Одинарный
    • Полуторный
    • Двойной
Для озвучки текста - выделите необходимый текст и нажмите кнопку "Озвучить"
Краевое государственное профессиональное образовательное автономное учреждение
"Камчатский политехнический техникум"
  1. Главная
  2. Сведения об образовательной организации
  3. Образование
  4. Технология продукции общественного питания
Назад

Технология продукции общественного питания

Код и наименование направления подготовки:

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Уровень образования

Среднее профессиональное образование - Программа подготовки специалистов среднего звена

Квалификация

Техник-технолог

Формы и сроки обучения:

Очная: 3 года 10 месяцев

Информация по образовательной программе

Описание образовательной программы
2022 год набора:
Очная:
Рабочая программа воспитания
2021 год набора:
Очная:
Рабочая программа воспитания
2018 год набора:
Очная:
Образовательная программа
показать все
Учебный план
2019 год набора:
Очная:
Учебный план ТПП 2019
Календарный учебный график
2023 год набора:
Очная:
Календарный учебный график
показать все
Методические и иные документы, разработанные ОО для обеспечения образовательного процесса
Рабочие программы дисциплин
2021 год набора:
Очная:
Программа ГИА
2018 год набора:
Очная:
ОГСЭ.1 Основы философии
ОГСЭ.2 История ТПП
ОГСЭ.3 Иностранный язык ТПП
ОГСЭ.4 Физическая культура
ОГЭС.05 Русский язык и культура речи
ЕН.1 Математика ТПП
ЕН.2 Экологические основы природопользования
ЕН.03 Химия
ОП.1 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
ОП.2 Физиология питания
ОП.3 Организация хранения и контроль запасов сырья
ОП.4 Информационные технологии в профессиональной деятельности
ОП.5 Метрология и стандартизация
ОП.6 Правовые основы профессиональной деятельности
ОП.7 Основы экономики, менеджмента и маркетинга
ОП.8 Охрана труда
ОП.9 Безопасность жизнедеятельности
ОП.10 Психология и этика профессиональной деятельности ТПП
ОП.11 Кухни народов мира
ОП.12 Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
ОП.13 Технология приготовления смешанных напитков и коктейлей
ОП.14 Оборудование предприятий общественного питания
ПМ.1 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
ПМ.2 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
ПМ.3 Организация процесса приготовления сложной горячей кулинарной продукции
ПМ.4 Организация процесса приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
ПМ.5 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов
ПМ.06 Организация работы структурного подразделения
ПМ.7 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих
показать все